سر ما حدود ۱۰۰ هزار الی ۲۰۰ هزار عدد مو دارد. هر مو از یک جوانه به نام "فولیکول" (پیاز مو) به وجود می اید.موی سر حدود ۱۵ سانتی متر در سال رشد میکند. موها حتی پس از متوقف شدن رشد بدن، همچنان به رشد خود ادامه میدهد. هر تار مو پس از انکه تا میزان معینی رشد میکند، می افتد و موی جدیدی به جای ان میروید. موها با افزایش سن و پیری به تدریج سفید میشوند. رنگ مو به دلیل وجود رنگیزه ای به نام ''ملانین" در ان است. تولید ملانین در موها با افزایش سن کاهش میابد یا متوقف میشود. بنابراین با وجود انکه مو به رشد خودش ادامه میدهد، به رنگ خاکستری یا سفید در می اید.
برخی از افراد جوان نیز موهایی خاکستری یا سفید دارند. سفید شدن مو در جوانی علل مختلفی دارد. چنین حالتی ممکن است ارثی باشد.کسانی که در جوانی موهایشان سفید میشود، احتمالا این ویژگی را از مادر،پدر یا اجداد خود به ارث برده اند.سوء تغذیه،اضطراب،شوک،اندوه زیاد،تنشهای شدید و دیگر موارد مشابه ممکن است تولید ملانین را کاهش دهند. بیماری های حاد نیز میتوانند بر میزان تولید ملانین تاثیر بزارند یا ان را متوقف کنند. با این حال دانشمندان هنوز نتوانسته اند که علل تغییر رنگ مو را به طور کامل توضیح بدهند.
